Das im November 2008 eröffnete Olatzea Hotel befindet sich in der Navarra-Stadt Arbizu mit 1100 Einwohnern. Dieser befindet sich im Sakana-Tal; umgeben von den Bergen von Aralar, Urbasa und Andia.
Es ist sehr gut durch Autobahn und Autobahn verbunden. Es hat einen einfachen Zugang von Pamplona - 40 km; Vitoria - 60 km; San Sebastián -78 km; Bilbao -116 km.
Die alte Mühle von Arbizu wird heute in das neue und komfortable Hotel Olatzea umgewandelt.
Dieser Neubau hat in seinen derzeitigen Einrichtungen die Struktur und den ordnungsgemäßen Betrieb des alten Prozesswerkzeugs aus dem 19. Jahrhundert, in dem das Getreide gemahlen wurde, sowie die Maschinen, mit denen das elektrische Licht in der Stadt Arbizu installiert wurde, respektiert .
Die Leziza-Regatta neben dem Hotel liefert das Wasser wie vor zwei Jahrhunderten, und der Prozess gipfelt in der Bewegung des Steins, der das Getreide mahlt (an der aktuellen Rezeption des Hotels).
Die ursprüngliche Mühleninstallation befindet sich im Herzen des Hotels und ist von unserem Tagungsraum aus sichtbar.